Rezept für 6 Brandteig-Nester für die Kaffeetafel zu Ostern. Die Brandteig-Nester ähneln Windbeuteln oder Eclairs, die Nester werden aber nicht aufgeschnitten und gefüllt sondern wie ein Osternest beladen und dekoriert.
Brandteig-Teilchen mit Schokoladenüberzug und Sahnefüllung.
Brandteig-Sahnetorte mit einer Füllung aus Erdbeeren und Rhabarber.
12 kleine Herzen zum Muttertag: Die Brandteig-Teilchen ähneln Windbeuteln mit Puddingfüllung in Herzform. Dazu passen frische Erdbeeren.
Ein Windbeutel ist ein mit Sahne gefülltes Brandteig-Gebäckstück. Rezept für 6 bis 8 Windbeutel.
Brandteig-Teilchen mit einer Füllung aus Sauerkirschen und Sahne. Die Windbeutel werden hier mit frischen Kirschen zubereitet, je nach Jahreszeit kann man aber auch Sauerkirschen aus dem Glas verwenden.