Orginalrezept für einen leckeren Weihnachtskuchen...
Stichworte: apfel, kuchen, russisch, weihnachten, schokolade, rührkuchen
250g Butter
4 Eier
250g Zucker
1Pk Vanillezucker
100g geriebene Schokolade
80-100g gemahlene Nüsse (nach Geschmack)
1/2 Rumaroma
1El Zimt
250g Mehl
1Pk Backpulver
3-4 Äpfel (nach Geschmack)
Die Butter mit den Eiern schaumig rühren, mit dem Zucker und Vanillezucker richtig schaumig rühren.
Nacheinander Schokolade, Nüsse, Rumaroma & Zimt hinzufügen.
Die Äpfel schälen, vierteln & ganz klein schneiden.
Mehl & Backpulver mischen und unter den Teig rühren.
Zum Schluss die Äpfel unterheben.
Den Backofen auf 140°C (Umluft) vorheizen. Den Kuchen reinstellen & nach 15 Minuten auf 155°C erhöhen. Nach weiteren 15 Minuten auf 170°C erhöhen & weitere 15 Minuten backen. (Backzeit insgesamt: 45 Minuten)