Große flache runde Kekse mit Haferflocken. Futter für das Krümelmonster. Rezept für etwa 60 Plätzchen.
125g Butter oder Margarine
120g Mehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver
75g Haferflocken
125g Zucker
1 Prise Salz
1 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Ingwerpulver
1 Ei
Butter verflüssigen und abkühlen lassen. Alle trockenen Zutaten mischen. Anschließend die Butter und das Ei in die trockene Mischung einarbeiten.
Backblech mit Backpapier auslegen. Teig Teelöffelweise auf die vorbereiteten Bleche verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad für 8 Minuten backen.